澄んだ空気ときれいな水に恵まれた、静岡市の秘境、井川地区。
井川地区だからこその恵みが詰まった、わさびとお茶のセットをお届けします。
今回は特別に、大井川物産店限定のセットをご用意しました！
南アルプスの麓、清々しくのんびりした静岡県井川地区
南アルプスのふもとにある静岡市井川地区は、静岡市街からは車で約1時間半から2時間。
井川ダムを中心に、山と大井川の美しい景観が楽しめ、まるで時がゆっくり流れているかのような癒される地域です。
水の美しさ、空気のきれいさ、土壌の豊かさが特長で、この地に適した作物が育っています。
井川の清流がはぐくむ、立派なわさび
今回紹介するのは、井川で育ったわさびを使った商品。
井川で農業を営む「滝浪園」さんが代々育てているわさびを、ふんだんに使っています。
わさびの成長に必要なのは、きれいで豊富な水。
滝浪園さんのわさびは、人がほとんど立ち入らない国有林の中で育てられているので、空気も水も澄んだ、わさびにとって最高の環境の中で育てられています。
写真の通り、かなり長くて立派なわさびです！
わさびそのものの辛さが引き立つ、自慢のわさび漬け
わさびを使った商品の中でも滝浪園さん自慢の品が「わさび漬け」。
その特長は、無添加であることと、辛さと甘さのバランスの良さです。
カットされたわさびの茎と根が、ごろごろ入っています！
よくあるわさび漬けに含まれている「わさび粉」は使っていません。
わさびの茎と根のみだと、実はあまり辛くないのだそう。
試行錯誤の結果、わさび粉を使わず、添加物も使わず、わさびそのものの辛さを引き出すことに成功。
そのまま食べると甘みがあり、辛いのが好みの方は、よくかき混ぜると辛さが出てきます。
おかげで、滝浪園のわさび漬けは食べやすいと好評で、リピートする人が多いんですよ。
また、酒粕は、井川のわさびとの相性の良かった灘のお酒のものを使っています。
香りの良さにきっと驚きますよ。
生産者おすすめのわさび漬けの食べ方は？
わさび漬けの食べ方は、ご飯と一緒に、または、お酒のおつまみにするイメージの人が多いかもしれません。
他においしい食べ方がないか、滝浪さんに教えてもらいました。
「なんにでも合うよ！特に静岡おでんを食べてみて。香りが良くて、とってもおいしいから！」
おでんに「からし」はわかりますが、わさび漬けなんて！初めて聞きました。
実際試してみると、おでんの湯気とともに、酒粕のいい香りが漂います。
わさびのさわやかな辛さで食欲も増し、酒粕でコクが深まり身体も温まる！これはおいしい！
さらに今回は井川のわさびを使った「わさび味噌」と「わさび金山寺」も一緒にセット。食卓がにぎわいますね。
一番茶しか使わない！井川だからこそのお茶
井川は、お茶もおいしい地域。
井川茶の最大の特長は、一番茶しか摘み取らないという点。
井川は山に囲まれていること、標高の高さや気温の高低差など、地域特有の気候により、一番茶を摘んだらお茶の収穫は終了。
おかげで害虫が出る前に収穫するので、農薬を使う必要が無いんです。
井川茶は、山に囲まれたきれいな自然環境のおかげで、他にはない豊かな味わいが楽しめる上、安全で収穫量も少ない、とても希少なお茶なんです。
そんな贅沢な井川茶を販売する滝浪園で、人気ナンバーワンは、今回お届けする「朝夕霧の香り」。
お手軽な金額なのに、やはりそこは井川茶。とってもおいしいんです！！
「淹れ方でだいぶお茶の味も変わるよ」と滝浪さん。
お茶の袋にも淹れ方が書いてありますが、お湯の温度が80度くらいで淹れると、渋みがあまり出ずに、まろやかでおいしくいただけますよ。
ぜひ、おうちでゆったりとお茶を飲んでみてくださいね。
煎茶のほかに、人気のほうじ茶と、忙しい方にもピッタリな粉茶の3種をセットにしました。
特に粉茶は、お茶の成分丸ごといただける上、ホットでもアイスでも手軽に飲めるのはうれしいですよね。
農家直送。手間を惜しまず作る滝浪園から、井川の恵みセットをお届け
今回のセットには、色鮮やかな梅干しも入っています。
梅干しに使われているシソは井川産。
他で育ったシソよりも、梅干しにしたときに発色が良く、赤みが濃いのだそう。
「井川ならではの、美味しくて安全なものを食べてもらいたい。長年いろんなことをやってきたからこそ、今はそう思うねぇ」
そう語るのは、わさびやお茶のほかにもいろんな野菜を井川の地で、育てるところから、加工～販売までを手掛けている滝浪さん。
井川のシソで漬けた真っ赤な梅干し。
静岡市内のJAなどの販売所では、すぐに売り切れてしまうほどの人気なんですよ。
今回お届けするのは、静岡の秘境、井川の空気を感じられるような、わさびとお茶のセット。
今回は特別に大井川物産店だけの限定セットを、滝浪園さんに作っていただきました！
ここでしか買えない、井川の恵みを味わえるセットをぜひお求めください。
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| 商品名 | 井川の恵みSET |
| 注文内容 | ・わさび漬け ・わさび味噌 ・わさび金山寺 ・井川茶 3種類（茶葉/粉末/焙じ茶） ・梅干し |
| 価格 | ¥3,590 |
| 注文期間 | 数量限定、なくなり次第終了となります。 |
| 商品注意事項 | ・開栓後は冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| お支払い方法 | 代金引換（手数料 ¥324）/銀行振込 【振込番号】 静岡銀行静畑支店 普通口座 0574841 タキナミ ヒトシ |
| 送料(全国) | 関東・関西・中部・北陸700円/宮城・山形・福島・岡山・広島・山口・鳥取・島根・九州800円/青森・秋田・岩手・四国 900円/北海道・沖縄 1,200円 |
