静岡・御前崎のヤマサン藤田水産から直送!「釜揚げシラスと桜エビセット」

「静岡はシラスが有名だけど、どこのシラスがおいしいのかな？どこで頼めばいいんだろう・・」という方へ。

ぜひ味わってほしい自慢の「御前崎のシラス」に、なんと静岡特産の「桜エビ」までついてくる超お得なセットをご紹介します！

セット内容は

• 釜揚げシラス100g
• 釜揚げ桜エビ100g
• シラス干し100g
• 干し桜エビ15g
• シラス丼のたれ　1ヶ

新鮮な御前崎のシラス&静岡でしか水揚げされない桜エビを存分に楽しめます。

御前崎のシラスはとにかく新鮮で品質が良い秘密は？

静岡はシラスの名産地ですが、県内に多く存在するシラス漁港の中でも、御前崎港であがるシラスは格別！

その理由はずばり、御前崎の海は「駿河湾」と「遠州灘」の合間に位置いるため。二つの海流で揉まれたシラスは、食べ応えのあるおいしいシラスになるんです。

また御前崎は、他の県内漁港よりもシラスの漁場が近く、漁が済んだらすぐに水揚げ、競りが行われます。

だから、取れたてで新鮮なシラスを仕入れることができるんです。

おいしさの秘密！目利きと丁寧な手仕事&県内唯一の設備でつくられた『釜揚げシラス』

今回このセットを用意してくれた「ヤマサン藤田水産」さん。

シラスのために県内で唯一の最新機術を取り入れ、加工を行っています。シラスは関東や県内スーパー、市内に出荷され、どの店舗からも好評。

ヤマサン藤田水産3代目 藤田貴史さんに「釜揚げシラス作り」のこだわりを聞いてみました。

「シラスのおいしさは、見て、触って判断」

シラスは船の上からおいしさが決まります。「シラスを網からすぐあげたか？」「シラスを氷で冷やして、品質を保ったか？」シラスが丁寧に扱われたか、触るだけで判断できます。

仕入れ時は自分の手や目で判断し、そのときの競りで一番いいシラスを仕入れています。

さらに、人の目や手で「白くてふっくらした、おいしいシラス」だけを選別しています。

【レシピ1】まずはおうちで簡単にごちそう！『紅白丼』を作ってみよう

では、そんな藤田水産さんのシラス&桜エビ紅白セットを使ったレシピをご紹介します！

御前崎のシラスと桜エビを存分に味わうなら、ぜひ「丼ぶり」で！

今回は冷蔵でお届け&専用のたれもセットになっているので、届いたらすぐに食べることができます！

【紅白丼】

セットに入っている「釜揚げシラス100g」「釜揚げ桜エビ100g」を使用します。

作り方はとっても簡単。

丼によそったごはんにシラスと桜エビをたっぷりのせて…セットに付いてくる特製タレをかけて、お好みの薬味を乗せるだけ！

今回のセット内容で、紅白丼を約4人前作ることができます。

シラスはふわふわで口の中でとろけるよう！「真っ白なシラス」は、いいシラスの証拠。

桜エビも、ヤマサン藤田水産さんが信頼する加工業者から仕入れたもの。1匹1匹身がつまっていてふっくら。食べ応え抜群です。

今回紅白セットには藤田水産さんが厳選した、しらす丼のタレもついています。もちろん静岡県内で作られたもの！

【レシピ2】もう一品！釜揚げシラス&さくら海老レシピ

釜揚げシラス・桜エビが余ったら、こんなメニューもお試しください。

【シラスと桜エビの紅白おむすび】

三つ葉と天かすをいれ、めんつゆをいれて…シラスと桜エビを入れたら、食べ応えのあるおにぎりのできあがりです！

ほかのオススメレシピは【シラスと納豆やオクラとまぜて、醤油をたらす】こと。朝食の一品によさそうですね！藤田水産さんの一押しの食べ方です。

【レシピ3】シラスと桜エビの「素干し」をおやつ・おつまみ。夜食に！

今回は、シラスと桜エビの素干しもセットに入っています。

御前崎市では晴れの日が多く、風も強いため、シラスや桜エビを干すのには最適な気候なんです。天日干しでつくられたシラス・桜エビ干しは絶品！

お好み焼きに入れたり、お料理のトッピングにしたりと重宝し、どんな料理にも活躍します。

【サラダのトッピング】

お好みの野菜と合わせて、ドレッシングを掛けるだけで、ごちそうに。

【干し桜エビとピーナッツを合わせるだけ】

さらに、藤田水産代表・貴史さんの干し桜エビのおすすめの食べ方です。

桜エビの甘みとしょっぱさがあるから味付けは不要。おやつにどうぞ。

シラスをたっぷり堪能できるセットとレシピをご紹介しました。

皆様も、お家でめいっぱいシラス&桜エビをお楽しみくださいね！

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