新鮮、無添加!焼津ヤマクニ水産「干物人気ベスト5セット」

商品名「干物人気ベスト5セット」
セット内容・金目鯛1枚
・真ほっけ1枚
・ぎんだらのひもの2枚
・とろサバ2枚
・近海物真あじ2枚 
価格3,000円
注文期間通年
賞味期限冷蔵で5日間、冷凍で2週間
商品注意事項※商品の色は、撮影時の状況及びお客様ご使用のモニターにより異なりますので、実際の色と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
※つくりたての干物をお届けするため、発送に5日程度いただいております。予めご了承ください。
お支払い方法代金引換、クレジットカード
送料(全国)中部・関東・関西/ 1,188円(税込)/ 中国・南東北 1,296円(税込)/ 北東・北四国・九州1,404円(税込)/北海道 1,728円(税込)/沖縄・離島 2,052円(税込)

みなさんは干物(ひもの)を食べたことがありますか?

生魚よりも日持ちし、干すことで味が熟成されておいしくなる「干物」。

焼くだけで簡単調理!冷凍すれば保存もききます。

「魚を気軽に食べたい、食べてもらいたい」と思う方におすすめの一品です。 

今回は焼津「ヤマクニ水産」のおいしくて無添加の干物を大井川物産店とのコラボセットでご用意いただきました!

目次

朝開いて干す干物だからおいしい!ヤマクニ水産のこだわり

静岡県焼津市で干物専門店として加工から販売まで手掛けているヤマクニ水産さん。

今までの干物の常識を覆し、新鮮で美味しい干物を食べてもらいたい!と考えたのが、「朝干し干物」です。

ヤマクニ水産さんの干物は鮮度にこだわり、静岡から仕入れたばかりの魚を朝3時から開き始め、すぐに干します。

開店時間の朝8時にはお客様に干物を提供しています。

通常のひもの店の場合、干物は冷凍保存されることが多いのですが、ヤマクニ水産さんの干物は冷凍せずそのまま店頭に、できたてのものが並びます。鮮度抜群、冷凍よりもジューシーなおいしい干物の秘訣です。

ヤマクニ水産だけの製法!糀で旨みが増した、無添加で安心な干物

干物を作るときに重要な塩汁。

開いた魚を塩汁に漬けることで魚から余分な水分が抜け、魚本来のうま味が凝縮されます。

ヤマクニ水産さんでは塩汁に糀を加え発酵させています。

これはヤマクニ水産さんだけの製法。

糀を加えることで旨みをさらに引き出し、身もふっくら柔らかくなります。

また、酸化防止剤や着色料、保存料などの添加物は一切使用していません。

魚にはDHAやEPAなど身体によい栄養素もたっぷり。

ヤマクニ水産さんのご主人も「我が子には安心美味しい魚を食べてもらいたい」「小さいころからおいしいお魚の味を知ってほしい」

という想いから、安心でおいしい干物を作っています。

簡単!干物の焼き方

魚は食べたいけれど、料理が難しいと思う方も多いはず。

ですが、干物だったら焼くだけの簡単料理。

毎日忙しい方にこそ、干物をいつものメニューに取り入れてみては?

{焼き方手順}

おうちのコンロにある魚焼きグリルでじっくり中火で焼くだけ。

ポイントは中火以下できつね色になるまで焼くこと。焼き加減は、都度様子を見て焼いてくださいね。

火が強すぎると表面が焦げてしまい、中までしっかり焼けないことがあるのでご注意を。

アジの干物なら、大体6~8分ほどで焼きあがります。

「グリルだと、あとかたづけが面倒なのよね~」

という方にオススメの方法があります。

このようなグリル専用のトレーが便利です。

ここに「くっつかないホイル」を敷けば、あとかたづけがとても簡単ですよ♪

トレ―が無くても、グリル備え付けの網にこのホイルを敷くだけでも大丈夫。

焼きたての魚でも網やトレーに皮がつかず、きれいに盛り付けられます。

セット内容の5種の干物をご紹介

今回、干物を初めて食べる方や、親しんだことがない人にも楽しんでいただけるよう、ヤマクニ水産の売上げ人気BEST5を特別にセットにしていただくことになりました!

それでは、内容をご紹介していきます。

1.干物の定番!味がいい「国産真アジ」

干物と言えばアジの開きが定番。

季節に合わせ、ベストなサイズの国産・近海の真アジの干物をお届けします。

お刺身にもできる新鮮な生のアジを開くので、魚臭さもなく、身もジューシーできれいに食べ尽くしたくなるおいしさです。

2.旨みと脂がたっぷり乗った「トロさば」

脂がたっぷり乗って身も柔らかなさば。食べやすさもあってお子さんのファンも多いそう。

パリッと焼けば皮もおいしく食べられます。

冷めても柔らかジューシーなので、お弁当にもオススメ。

3.魚本来の味を楽しめる、脂ののった「銀だら」

粕漬けや西京漬けなど濃い味付けで食べることが多い銀だら。

干物にすることで銀だらの味をストレートに感じることができるので

「銀だらってこんなにおいしいんだ!」と驚くお客さまもいるほど。

白身魚なのに脂が多く乗っていて、リピーターの多い人気商品です!

4.お酒のおつまみにもピッタリ。「北海道産の真ホッケ」

居酒屋メニューの定番、ホッケの開き。

よく見かけるのは「シマホッケ」という種類のホッケ。

ヤマクニ水産の干物は北海道産の「真ホッケ」。

上品な脂と味にコクのある真ホッケの干物は、とてもジューシーで滋味深い味わい。

夕ご飯のメインのおかずにも、お父さんの晩酌のお伴にもピッタリです。

5.上品で身の味が濃い「金目鯛」。みんなで味わおう

白身なのに味が濃く全体に脂が乗っている金目鯛。

お刺身や煮つけでもおいしいけれど、干物にすることで金目鯛本来の味がしっかり感じられて食感はふわふわ!

箸が止まらないおいしさです。ぜひ家族みんなでたべていただきたい!

冷凍すれば長持ち可能!干物の保存方法

「ひものは届いてから何日以内に食べればいいの?」

という方もご安心を。

冷蔵なら5日、冷凍なら2週間保存ができ、おいしさが長持ちします。冷凍保存、冷蔵保存ともに、保存したいひものを1枚ずつラップでくるんでおけば大丈夫!

冷凍した干物をおいしく焼くポイント

「解凍せずに冷凍のまま焼く」こと!

解凍してしまうと水分が浸み出て水っぽい味になってしまうことも。

火加減は弱火~中火。焦げないように火が当たる面にアルミ箔を敷き、時間をかけて焼いてくださいね。

ヤマクニ水産の無添加、新鮮、糀で旨みが増した朝干し干物。

忙しいときでも焼くだけカンタン調理!魚の良質な栄養も取れる上、美味しく安心な干物ですので、ぜひご家族皆さんでお楽しみください。

ヤマクニ水産からお届けします。

商品名「干物人気ベスト5セット」
セット内容・金目鯛1枚
・真ほっけ1枚
・ぎんだらのひもの2枚
・とろサバ2枚
・近海物真あじ2枚 
価格3,000円
注文期間通年
賞味期限冷蔵で5日間、冷凍で2週間
商品注意事項※商品の色は、撮影時の状況及びお客様ご使用のモニターにより異なりますので、実際の色と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
※つくりたての干物をお届けするため、発送に5日程度いただいております。予めご了承ください。
お支払い方法代金引換、クレジットカード
送料(全国)中部・関東・関西/ 1,188円(税込)/ 中国・南東北 1,296円(税込)/ 北東・北四国・九州1,404円(税込)/北海道 1,728円(税込)/沖縄・離島 2,052円(税込)
よかったらシェアしてね!
目次
閉じる