梅工房おおいし｢島田 八房梅セット｣梅好きにオススメ

梅といえば紀州南高梅のイメージがあると思いますが、静岡のまんなか、大井川流域も梅の名産地。今回は、島田市伊太の梅を使った「島田 八房梅セット」をご紹介していきます。

島田市の伊太地区で手作りされた｢八房梅｣

静岡県の島田市にある伊太地区では、昔から梅が育てられています。

多くの品種が育てられる中でも注目したいのは「八房梅（やつふさうめ）」。8つの実が団子のようにまとまって実ることからそう呼ばれています。

八房梅はタネが小さくて身が大きく、食べ応えがありおいしい梅です。

特に八房梅にこだわり、栽培、加工まで一貫して行なっている伊太の梅農家｢梅工房おおいし｣さんから、セットになった4品をご紹介。

シンプルイズベストな｢梅干し ごはんがおいしい！｣

まずは、一粒一粒こだわって手作りされた｢島田 八房梅｣の梅干しです。

この｢島田 八房梅｣の梅干しは、4年に一度開かれる｢全国梅干コンクール｣で県内初の10位以内に入賞するなど、味も実力も間違いなしの一品。

梅干しは大粒の八房梅だけが入っています。紀州産の南高梅に比べて肉厚で甘みがあり、ふっくらと柔らかな味が特徴。口に入れるとちょうどいい塩加減で、梅の酸っぱさがとろけるように広がって･･･とにかく一度食べるとヤミツキになる美味しさです。他の梅干しと比べるとしょっぱめで味付けが濃いので、ご飯のお供にぴったりです。

このメイン商品の「梅干し」をはじめ、もう3品がセットに入っています。

ヨーグルトやパンにおすすめの｢梅ジャム｣

甘さひかえめのさっぱりとした梅ジャム。まずはオーソドックスにヨーグルトにかけてみて。さわやかな風味がよくあいます。もちろんパンにもおすすめ。

そのほかバニラアイスなどデザートの仕上げに使えば、鮮やかなアクセントにも！さらに裏技で、煮物の隠し味に入れると、深いコクがでます。汎用性高めの商品です。

｢伊太リアンな梅｣島田の逸品にも選ばれたアイデア商品・梅のオリーブオイル漬け

これは新感覚!!　梅干しをオリーブオイルにつけちゃいました。梅工房おおいしの大ヒット商品で、島田市が認定したお土産品「島田の逸品」にも選ばれました。

オリーブオイルに梅の酸味とにんにく、ローリエなどの風味が染みています。

梅をほぐして、オイルと一緒にバゲットにつけて食べると、カンタンにおつまみの出来上がりです。

アレンジメニューの一番のオススメは「梅パスタ」。丸ごと使えば味付けいらず、梅とオリーブオイルの相性は抜群です。簡単に作れるレシピも同封されるので、ぜひお試しください。

おむすびにぴったり 小腹がすいたら小梅

紫蘇漬けのすっぱめの小梅。小さめに握ったおにぎりに良くあいます。ちょっとしたおやつにもぜひ！

梅好きならぜひ｢島田 八房梅セット｣を試してみて！

梅の新しいおいしさに出会える梅セット。毎日のお食事がちょっと楽しくなります。

「手間暇かけて仕込んだ梅商品たちを皆さんに手に取っていただきたい！」と大石さん。

伊太の八房梅に愛を注ぐあまり、バラエティ豊かな商品を生み出し続けている梅工房おおいしさんの商品。梅好きの方はぜひお試しください。きっと感動するはず！

注文はこちら