静岡県川根本町にある「天空の茶園」をご存知ですか？
標高600mという、大井川の雄大な山々を見下ろす絶景の中にある、つちや農園さん。
急傾斜の茶園で作られる手摘み一番茶「天空の風」は、緑茶の「原点にして頂天」とも言える味わいです。
世界農業遺産に認定された伝統農法と、茶畑を機械で刈りそろえない「自然仕立て」によって作られた希少なお茶を、大井川物産店だけの限定セットでお届けします！
静岡茶の原点と言える伝統農法
大井川鐵道千頭駅から30分、大井川の山々を一望できる標高600mのおろくぼ地区に、つちや農園さんはあります。
150年前からお茶作りをしている、つちや農園さんでは、静岡の伝統的な「茶草場農法」をおこなっています。
茶草場農法は、茶園周辺の半自然草地のススキなどを茶園に敷き詰め、冬場の保温や保湿によって香りや茶葉の質を高める農法で、世界農業遺産に認定されています。
また、つちや農園さんでは、一般的な茶畑のように茶樹を弧状に刈りそろえない、「自然仕立て」で、茶樹本来の力を引き出しています。
自然仕立ての茶樹は、機械での摘み取りができないため、毎年5月上旬、地元の人たちによって丁寧に手摘みされます。
手間と時間をかけた「天空の風」は、まさに静岡茶がもつ本来の美味しさが味わえるお茶です。
山霧がつくる「本物の茶葉のうまみ」
農林水産大臣賞を2度受賞し、茶品評会の常連であるつちや農園さんのお茶のおいしさの秘密は、「山霧」です。
標高が高いことで発生する山霧が、保湿しながら茶樹をつつんで日光を遮ることで、柔らかくなり、旨味成分・テアニンが多い茶葉になります。
茶草場農法と自然仕立ての茶樹、そして山霧によってつくられたお茶は、淡い色からは想像もできないほど濃厚な旨味で、力強い味わいです。
口の中で爽やかな甘みへと変化し、飲んだ方の中には「帰宅後も余韻を感じる」という声もあるほど。
つちや農園さんが「これが本来の緑茶の味」という旨味と香りを、ぜひご体感ください。
使いやすい「天空の風」1煎パック
今回は「天空の風」を1回分（2〜3人分）ずつに分けた、便利な1煎パック仕様でお届けします！
開封後の茶葉の劣化を気にせず、いつでも新鮮な茶葉をお楽しみいただけるので、一人暮らしの方や毎日緑茶を飲まない方にもオススメです。
パックを開けた時の、茶葉の香りもぜひお楽しみください。
日本茶インストラクター直伝！「天空の風」のおいしい飲み方
上質なお茶は、低温で旨味を引き出すのが、おいしい飲み方。
日本茶インストラクターでもある、つちや農園さんオススメの「天空の風」の飲み方をご紹介します！
用意するもの
- 天空の風1パック
- 急須
- 湯呑み茶碗（小さめがおすすめ）
- 湯冷まし（マグカップでもOK）
1.湯呑みの8分目までお湯を入れ、40度〜50度に冷ます
ポットのお湯を湯冷ましに入れて、湯呑みの8分目まで注ぎ、湯呑みを触って温かく感じる程度（40度〜50度）まで冷まします。
急須に「天空の風」1煎パック(2〜3人分)の半量〜1袋を入れます。
茶葉は人数と湯呑みの大きさに応じて調整してください。
2.湯呑から急須にお湯を移し、茶葉がゆるむまで待つ
お湯を湯呑みから急須に移し、1分半〜2分ほど待つと茶葉がゆるんできます。
待つ間、急須はゆすらないようにします。
3.湯呑みに注ぐ
葉が開ききる前に、湯呑みに注ぎます。
湯呑みが複数ある場合は、交互に注いで濃さが均一になるようにします。
4. 最後の一滴まで注いで1煎目完成
最後の一滴までそそいで、旨味がたっぷりの1煎目が完成です。
5. お湯の温度を上げて2煎目・3煎目を楽しむ
1煎目をいれたら急須の側面を軽く叩き、注ぎ口付近の茶葉を急須の中央に戻します。
蓋がある急須は、2煎目まで蓋をずらすか外します（茶葉の蒸れを防ぐため）
2煎目は1煎目よりも熱めの湯温（50度〜60度）で、急須にお湯を注ぎ、一呼吸でいれます。
3煎目はさらに高い湯温で、急須にお湯注ぎ、30秒ほどでいれます。
それぞれ違った「天空の風」の香り、渋み、余韻をお楽しみください！
おいしいお茶が簡単にいれられる「ひとしずく急須」もご注文OK
今回、つちや農園さんオススメの「ひとしずく急須」をセットにしたものもご注文いただけます！
「ひとしずく急須」は、緑茶をいれるのが初めての方でも使いやすい、手に馴染むフォルムの急須です。
一人暮らしの方やご夫婦でも使いやすい1〜２人分サイズで、「天空の風」一煎パックにぴったりの大きさ。
蓋がなくてもこぼれず、茶こし一体型のため、使用後のお手入れが簡単ですよ。
香りもつかないので、緑茶だけでなく、烏龍茶・紅茶・ソース用としてもお使いいただけますので、ぜひお茶とセットでどうぞ！
※お茶と急須はそれぞれ単品でもご注文いただけます。
天空の茶園でつくられた希少なお茶を、特別にお届けします
静岡県川根本町にある標高600mの「天空の茶園」、つちや農園さん。
茶葉の旨味を自然の力で引き出した、手摘み一番茶「天空の風」を、便利な一煎パック仕様でお届けいたします！
はじめての方にこそ味わっていただきたい、茶葉が持つ本当の美味しさを、ぜひご堪能ください！
贈りものにもオススメです。
注文する
| 販売業者名 | つちや農園 |
| 商品名 | 極上手摘み川根茶「天空の風」 |
| セット内容 | ・天空の風 1煎パック6ｇ×7 ・ひとしずく急須 （※お茶のみ、急須のみの注文も可能です。） |
| 価格 | ・天空の風×7＆ひとしずく急須セット 5,830円 ・天空の風×7 2,160円 ・ひとしずく急須 単品 3,850円 |
| 注文期間 | 通年（売り切れ次第終了） |
| 商品注意事項 | ご注文受付後、順次発送いたします。 注文が殺到した場合はお待たせする場合がございます。 希少性の高い手摘み茶ですので数に限りがあります。 売り切れ次第販売を終了いたします。 |
| お支払い方法 | ・郵便振替（用紙を同封） ・銀行振込（※手数料はお客様負担となります） |
| 送料(全国) | お茶のみ（郵便）…全国共通 300円 急須のみ（郵便）…全国共通 520円 セット（宅配） 関東・信越・東海・近畿…800円 北東北・中国・四国…900円 九州・南東北 1,000円 北海道・沖縄 1,200円 |
