静岡うしづまチーズ工場「国産ナチュラルチーズ3種」マイルドなブルーチーズを含むチーズ食べ比べセット

どんな料理にも合うチーズ。静岡のチーズ工房「うしづまチーズ工房」から、おいしいチーズを楽しみたい方におすすめな3種セットをご紹介します。

目次

静岡ブルーチーズ「蒼~Sou~」優しい味わい

ブルーチーズと言えば青カビを発酵させて作ったチーズ。

食べやすく美味しいブルーチーズを作りたくて試行錯誤し完成したのが「蒼~Sou~」。静岡県内で初めて作られたブルーチーズなんです。

うしづまチーズ工場のブルーチーズの一番の特長は、熟成期間の短さ。

通常のブルーチーズは2~3カ月は熟成させますが、うしづまチーズ工場ではなんと28日間の熟成期間なんです(さらに2週間置いてから販売)。

他では味わえないマイルドなブルーチーズが味わえます!

ブルーチーズ特有の青カビの風味はありつつも、ツンとした刺激は少なく、塩分も控えめなので、ミルキーでマイルドな味わいです。

-ブルーチーズのおススメの食べ方

まずは少しだけ塩(あれば岩塩)をかけて食べてみて。

ブルーチーズの香りや味を楽しんだら、甘いはちみつやバニラアイスと一緒に食べるのがオススメ。

また、コーヒーとも合います。

爽やかでフルーティーな浅煎りコーヒーがオススメ。コーヒーがブルーチーズのミルクの甘味を引き出し、新しい味を発見できますよ。ぜひお試しあれ!

「モッツァレラチーズ」鮮度が命!ミルクのおいしさと食感に感動

モッツァレラチーズの特長は、ミルクの味をダイレクトに感じられること。

ミルキーな味わいに、もっちりした弾力と歯ごたえがたまらない美味しさ。

時間の経過や衝撃などで旨みが水へ逃げてしまうデリケートなチーズなので、届いたらお早めにお召し上がりくださいね。

-モッツァレラチーズのオススメの食べ方

スライスしてトマトとオリーブオイル、塩でカプレーゼはいかが?

また「焼きカプレーゼ」にすれば生とは違い、なめらかで伸びやかな味わいが楽しめますよ。

ミルクの濃厚さと甘さが感じられるので、お子さんにもピッタリ。

酸凝固チーズ「詩~Uta~」熟成度合いで味わいの変化を楽しめる

酸凝固チーズとは、ミルクに乳酸菌を入れて水分を切っただけのチーズのこと。

特長は熟成期間によって味わいが大きく変化する魅力的なチーズなんです。

熟成が浅いうちはさっぱりとした味わいで、歯ごたえもしっかりありますが、熟成が進むと香りが立ち、ねっとりとした食感に。自分好みの味わいを楽しめます。

-酸凝固チーズのおススメの食べ方

甘いジャムやフルーツと一緒に食べるのがオススメ。

フルーティーな白ワインや軽めの赤ワインが合いますよ。

本当のチーズを美味しさを伝えたい!静岡「うしづまチーズ工場」からお届け

チーズに魅了され独学でチーズ作りを始めたうしづまチーズ工場オーナーの松下さん。2018年、2020年のJapan Cheese Awardでいくつものチーズが受賞するという抜群のセンスと人一倍の努力の持ち主です。

個性的なブルーチーズをもっと極めたく、2019年に単身フランスへ渡り、本場のチーズ作りを学んできました。

また静岡産にこだわり、すべてのチーズに静岡県掛川産のジャージー牛乳を使用。生乳のまま取り寄せ、自社工場で低温殺菌しています。

製造~成型~熟成~販売まで、日々チーズと向きあい、すべての作業をここ静岡で丁寧に手作りしています。

「本当においしいチーズを届けたい。そしてブルーチーズと言えばうしづまだよね、と言ってもらえるとうれしいですね。」

と大井川物産店をご覧いただいている皆様にメッセージをくださいました。

うしづまチーズ工場オリジナルのマイルドなブルーチーズをはじめ、人気の静岡生まれのチーズたち。

たまには贅沢に、新鮮なチーズとともに優雅なひとときを過ごしてみてはいかがですか?

注文する

販売業者名うしづまチーズ工場(チェスターハウス)
商品名国産ナチュラルチーズ3種セット
注文内容・静岡ブルーチーズ~蒼Sou~90g×1
・モッツァレラチーズ100g×1
・酸凝固タイプチーズ~詩Uta~×1 100g
価格¥3402(税込)
注文期間通年
賞味期限・ブルーチーズ 30日間
・モッツァレラチーズ 10日間
・酸凝固チーズ 30日間
商品注意事項<保存方法>冷蔵庫にて保管してください。なるべくお早めにお召し上がりください。
<保存方法>
・ブルーチーズ→アルミホイルに包んで密閉容器で保存
・モッツァレラ→水は捨て密閉容器に。またはカットして冷凍保存(その後加熱調理で)
・酸凝固チーズ→届いた包装の紙に包みケースに入れて保存。
お支払い方法代引き
送料(全国)ヤマト クール便60サイズ
南東北・関東・信越・北陸・中部 ・関西800円/中国900円/四国・九州1,000円/北東北1100円/沖縄・北海道1300円
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