自家焙煎珈琲屋 コスモス「オリジナルブレンドコーヒーのドリップパックと卵ロールケーキ」名店のオリジナルセット

「カフェで味わう本格的なコーヒーとスイーツを、家でも気軽に楽しめたらいいな」。そんな気分を満たしてくれる、大井川物産店の限定販売の「自家焙煎コーヒーとケーキ」セットをご紹介します。

コーヒー好きを魅了する自家焙煎コーヒー店「コスモスコーヒー」からお届け

セットをお届けするのは、静岡県牧之原市、静波海岸近くにある「コスモスコーヒー」からです。地元の人はもちろん遠方からも訪れる、コーヒー好きの間では人気のお店です。

マスターの蒔田さんご夫妻は、ご主人の地元である牧之原市にてお店をオープンしました。

元々ご夫妻は、東京・浅草の老舗コーヒー店「カフェ・バッハ」で修行していました。カフェ・バッハは、2000年の沖縄サミットでコーヒーを提供した名店でもあります。

東京で学んだ本格的なコーヒーの技術を、ご自身のお店で生かし、お客様に提供しているのです。

コスモスのコーヒーの特徴は「毎日飲みたくなるコーヒー」

仕入れたコーヒー豆から傷んだものを、手作業で取り除くことから始まります。

ハンドピッキングと呼ばれるこの作業で、膨大な量のコーヒー豆を一粒一粒チェックしていきます。

厳選したコーヒー豆だけが焙煎機にかけられ、焙煎されています。

この作業には手間も時間もかかりますが、この丁寧な作業によって、雑味のない深い味わいになります。

傷んだコーヒー豆が入らないことで、コーヒーを飲んで気分の悪くなることもなくなります。

コスモスのコーヒーは、毎日でも飲みたくなる、飽きの来ないおいしいコーヒーなんです。　

お届けするのは、オリジナルブレンドである「コスモスブレンド」とロールケーキ

今回、販売するのは大井川物産店の限定セットの「オリジナルブレンドのドリップバッグと自家製ロールケーキ」です。

お店の味を自宅で手軽に楽しめるドリップバッグ

お送りするのはコスモスコーヒーを代表するブレンドコーヒー「コスモスブレンド」です。

中深煎りの豆を使い、バランスの取れた味わいが特徴の、多くの人に好まれるオリジナルブレンドです。

コスモスコーヒーでは、コーヒー豆は様々な国や種類を仕入れています。その中でもコスモスブレンドは、「飲みやすい」「誰が淹れてもおいしく飲める」といった特徴があります。みんなに愛される味を目指して店主がブレンドしたお店一押しの味です。

そのコーヒーがドリップバッグになって、自宅でもカンタンに味わえます。

ドリップバッグのおいしい淹れ方

マスター直伝の、ドリップバッグの淹れ方をお伝えします。

① マグカップにドリップバッグをセットし、コーヒーの粉全体が湿るだけお湯を注ぎます。

お湯はぬるすぎると風味が出ないので、80度以上のお湯で淹れるのがコツ。沸騰したお湯を、少し時間を置いてさますとちょうどいい温度になります。

②　30秒ほど置いて蒸らします。

③　マグカップがいっぱいになるまで何回かに分けお湯を注ぎます。

薄茶色の、ふわふわした泡がでてくるのですが、それはコーヒーの「アク」です。アクがカップに落ちると苦味の強いコーヒーになってしまうので、アクを落とさないように、すこしずつお湯を回し入れていきます。

お好みの味になったら、できあがり！

【ポイント】あっさりとした味が好きな人は、すぐに飲んで構いませんが、ドリップバッグをしばらくお湯に漬けたままにすると、味がしっかり付くそうです。

好みや気分によって変えてお楽しみください。

コーヒー初心者も、お店の方の伝授通りに淹れてみました

コーヒーをハンドドリップで淹れたことがない私が、実際に淹れてみて、よかったことをレポートをします。

①　ドリップバッグなので、片付けがらくちん。

②　淹れるのは初めての私でも、お店で飲むような美味しい味に！香りは濃厚で、苦味は少なくすっきり飲みやすかったです。

コーヒーが苦手な人、というにもおすすめしたい味わいです。ご自宅用にもギフトにも、ぜひお試しください。

ブランド卵を使った、ふわふわの「たまごロール」

「たまごロール」はお店の定番人気商品です。

コスモスコーヒーのスイーツ類は、奥様が企画を監修しています。特に原料にこだわり、静岡県菊川市のブランド卵「静岡産まれ」や、北海道産の小麦粉を使用しています。

濃厚な卵の風味とふんわりやさしい口当たりが特徴です。卵のコクが引き立ち、ほどよく上品な甘さです。毎日でも食べたくなるほどケーキです。

計算し尽くされた味だからこそ、コスモスブレンドコーヒーとの相性はバツグン！

コーヒーに合うのはもちろんのこと、お子さまも大喜びの、おいしくてやさしい味わいです。

ロールケーキをきれいに切るコツ

ロールケーキをきれいに切るには、包丁を軽く温めることです。

水道から出した温水で刃を温めると、簡単に包丁を温めることができ、断面が美しくなるそうです。

１カットごとに包丁をきれいに拭き取ると、よりきれいな仕上がりになります。

素人の私でも簡単に切ることができました。

好きな幅で切れるのは、ご自宅で自宅ならではの贅沢さを味わってみてください。

このセットで、贅沢なおうちカフェをどうぞ

コーヒーとケーキの抜群の組み合わせは、家でのコーヒー時間の幸せ感を、ぐんと上げてくれます。

コスモスのコーヒーは、毎日じっくりと手間をかけ厳選・焙煎されています。手軽なのに香り高く、本格的な味わいのドリップバッグは「どんな飲み方でも、コーヒーをおいしく飲んでほしい」というマスターの想いから生まれました。

毎日飲みたいコーヒー、毎日食べたいスイーツ。

コスモスコーヒーさんのセットを、ぜひご賞味ください。